Ingredientes 2 tazas de quinua cocida * 1 taza de tomates de uva, partidos por la mitad 1 pepino inglés, cortado en cubitos 1 taza de garbanzos, precocidos o libres de BPA en conserva, enjuagados y escurridos 1 jugo de limón 1 cucharadita de ralladura de limón 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 3/4 taza de eneldo, finamente picado 3/4 taza de perejil plano de hoja, picado sal y pimienta Instrucciones Combine todos los ingredientes en un tazón. Servir. Notas Para cocinar la quinua, coloque 1 taza de quinoa…
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